Trứng gà chiên là món ăn ngon đơn giản dễ làm nhất từ trứng gà.
Thành phần chính:
- Trứng gà (có thể dùng trứng vịt): số lượng tùy theo số người ăn và trứng lớn hay nhỏ mà dùng, thông thường 2 người ăn có thể dùng 3 cái trứng gà.
- Hành lá: tùy khẩu vị mỗi người mà cho nhiều hành hay ít hành.
- Nước mắm: nước mắm dùng làm cho trứng chiên ra mặn vừa ăn. Có thể dùng muối thay nước mắm nhưng muối thì sẽ phải đánh trứng nhiều hơn để cho muối tan đều trong trứng.
- Ớt và tiêu có thể cho thêm để tăng vị cay hấp dẫn cho món ăn, cái này cũng tùy và từng người mà dùng nhiều ớt, tiêu hoặc ít.
Cách chế biến:
- Đập trứng cho vào 1 cái chén, cho các gia vị đã nêu ở trên vào và đánh đều lòng đỏ, lòng trắng trứng và gia vị trộn đều.
- Bắt chảo cho dầu ăn vào, đổ trứng vào chảo khi dầu nóng, để nhỏ lửa để trứng ko khét.
Video thực hiện